HM-727桌上型水餃機是百城機械第一台桌上型式的包餡機種，也是百城機械2017年的強打新機型之一，可做鍋貼煎餃水餃系列產品，外型輕巧，不占空間，容易上手，經久耐用。
麵皮為麵帶式設計，不同於傳統水餃機擠壓麵糰成型原理，不會經過螺桿攪拌而破壞麵皮筋性，且餡量、麵皮隨時可調整，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產效率高，省工又省時，兼具口感、美觀、衛生、快速四大優點。
此機主打仿手工的餃子、水餃皮，口感Ｑ彈、外觀圓潤飽滿、打破舊有餃子機只能單邊輾壓成型的狀況，完美呈現如同手工包餡的立體元寶形狀，特有的壓麵技術克服了舊有餃子機強力擠壓麵糰的問題，減少麵糰發熱及糊化現象，保持麵糰原有的麵質及筋度，是連鎖店面不可或缺的好夥伴。
